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下面附上一則新聞讓大家了解時事

破盤

新加坡歌手郭美美曾因撞名「大陸炫富賣淫女」影響歌唱事業,沉寂一段時日後重新出發,推出新專輯《你的名字》,主打歌〈一百種孤獨的理由〉成功力挽狂瀾,持續蟬聯串流音樂排行榜冠軍。

今天NOWnews直擊郭美美下廚慶功,烹調廣受歡迎的新加坡菜餚「叻沙麵Laksa」慰勞工作人員和記者,順便當起美食節目主持人,按步驟教學。

叻沙是起源於南洋的麵食,為馬來西亞和新加坡的代表性料理,湯頭摻有椰漿、魚湯、蝦膏或咖哩,並加入各式海鮮或肉類作為配料,麵條則是使用米粉或各式黃麵。



步驟一、備妥食材

美美自備的食材中包含蛋、蝦、豆包、干貝、文蛤、切碎的韭菜,她解釋:「新加坡人都把文蛤叫做Lala!干貝是自己要求要加的,叻沙通常放蝦就ok,因為是我煮的嘛,所以我就自己加了料給大家吃。」

步驟二、倒入醬包

買來的方便麵裡頭有兩個醬包,一包是椰漿,一包是辣椒醬,美美說:「其實醬裡面應該混有蝦米和東南亞的香料。」倒入醬包後以勺子均勻攪拌。

步驟三、煮水波蛋

美美吃叻沙習慣加半熟的水波蛋,食用前把蛋戳破,讓蛋黃流淌在湯麵裡,增加湯頭濃稠度!所以在等待湯滾的同時,不妨先另開一小鍋煮兩顆水波蛋。

步驟四、煮Lala提味

先把文蛤全部丟進湯裡跟著煮,讓湯汁變甜,文蛤全部張開後先撈起來放一邊。

步驟五、食材All In

把麵拆開下進去,放進所有食材,食材和麵都煮熟後,最後再把文蛤加回去,便是大功告成。接著就是精心擺盤的時刻囉,分裝完後,水波蛋放在最上層,撒上一把生韭菜點綴,絕對有模有樣!

▲郭美美大秀廚藝煮叻沙。(圖/記者林柏年攝,2017.3.13)

▲文蛤能替叻沙湯頭增添甜味 。(圖/記者林柏年攝,2017.3.13)

剛完成一道美味又上鏡的叻沙,郭美美搞笑自誇有「米其林1星半」的等級,隨後改口謙虛的說自己沒有什麼深厚的廚藝,純粹喜歡在家亂煮東西。最近來台灣宣傳,好長一段時間無法開火,郭美美可說是相當期待今天的行程,她說:「煮東西有減壓的感覺,我喜歡切菜,把東西排得整整齊齊,好舒壓。」

郭美美的做菜技巧都是在朋友家的廚房練就的,因為以前媽媽擔心她進廚房會弄傷自己,所以不讓她煮飯,「因為她不敢吃啦,後來嘗試吃了幾次我煮的,才發現欸~不錯阿!」既然媽媽都誇獎了,那應該有成功抓住男友的胃吧?郭美美笑說:「沒有欸,我只抓住自己的胃。」表示平常都是自己吃,但有空還是會為男友下廚,並且逼他吃光光。至於會不會體驗廚房情趣,攜手完成一道料理?她說:「如果他說要跟我一起煮,我就會罵說你不要干涉我!」

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▲郭美美的自創叻沙,成品絕美!(圖/記者林柏年攝,2017.3.13)

▲「新加坡勵志女神」郭美美抓住你的胃 。(圖/記者林柏年攝,2017.3.13)



(中央社記者韋樞台北3日電)鋼鐵原物料價格從去年10月底上漲,因正值北半球冬季,收購和運輸困難,美國貨櫃廢鋼上漲;但國內廢鋼收購業年前為變現出貨,鋼廠難消化,豐興本週調降廢鋼收購價新台幣200元。

本週豐興廢鋼收購價每公噸調降200元,每公噸7400元;鋼筋報價平盤,每公噸1萬4800元;型鋼中的角鋼、槽鋼、扁鋼每公噸調漲1000元,每公噸2萬100元;MQ及方鋼平盤。

國際行情上週最新報價平盤到小漲,美國大船廢鋼無報價;日本2H廢鋼平盤,每公噸為 275美元;美國貨櫃廢鋼漲5美元,每公噸260美元。

澳洲鐵礦砂連漲數週小歇之後再上漲,本週每公噸上漲3.15美元,由78美元漲到81.15美元,重回80美元以上。

豐興表示,國際鐵礦砂價格高檔徘徊,北美進入寒冬,廢鋼收購及運輸相當困難,數量原本就少,加上鋼鐵產業在歷年第4季向來就是需求旺季,推升原料價格;不過,國內廢鋼回收業者為了農曆年前變現,將手邊廢鋼大量交貨,鋼廠一時難以消化,因此決定調降廢鋼收購價。

另外,豐興的型鋼價格曾在6月到9月超跌,2016年第4季漲幅不及原先跌幅;且上週其餘鋼廠已調漲型鋼價格千餘元,豐興決定本週調漲型鋼價格。1060103

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